La Belle Epoque, c'est aussi la naissance des palaces : Dijon reçoit le sien en 1884. Deux cents chambres, salons et appartements. Ses équipements sont bientôt des plus modernes : lumière électrique, ascenseur, chauffage central ! On peut même y faire développer ses photographies et réparer son automobile...
On retrouve ici le petit train départemental qui traverse la place.
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