La Crème de Cassis de Dijon

Troisième pillier des spécialités dijonnaises, ingrédient de base du kir, la crème de cassis (16°) est produite par une cinquantaine d'entreprises en 1900.















L'une d'elles (Noirot-Carrière) diffuse cette série de cartes postales dans les années 20 :








Le chanoine éponyme trinquant avec un kir (1/4 de crème de cassis + 3/4 d'aligoté de Bourgogne) :

1 commentaire:

Mélanie a dit…

Bonjour,

Je cherche à joindre le responsable de ce blog pour une information sur les archives. À quelle adresse puis-je le contacter.

Merci.

Mélanie